2011年1月20日
ニッポンのパン屋を元気にしたい！なにわの’パン屋税理士’（後編）
パン屋税理士さん？
はて？と思われる方も多いでしょう。
大阪の税理士、河原治さんは、パンの業界ではちょっとした有名人です。
差別化が難しい税理士の世界で、強烈な個性を放っておられます。
前編はこちら↓
<http://archive.mag2.com/0001115543/index.html>
友人のホームページ製作会社の社長、佐藤元相さんに、
「『パン屋専門の税理士』ってどお？」とアドバイスを受けた河原さんでしたが、
最初はとても戸惑ったそうです。
「税理士の仕事は差別化が難しい。
徹底的に絞り込みをしようというのが『ランチェスター法則』を学んだ、
佐藤さんの持論でした。
ベーカリーショップ専門税理士、『パン屋税理士』としての絞り込みを迫られたんです。
佐藤さんは、譲りませんでしたね（笑）。
心配事が二つありました。
１つ目は、『パン屋さんしかお客さまがこないって・・・』
大阪市内だけで、いったい何軒パン屋さんがあるのだろう・・・。
パン屋さん「しか」って、それだけで十分やん・・・。
そう思うと、気持ちが楽になりました。
２つ目は、既存のお客さまで、パン屋さん以外の方が離れていったらどうしよう・・・。
開業以来お世話になったお客さまばかりなのに・・・。
これは、最後まで悩みました。
結論は、素直に話すしかない。
ということで、ベーカリーショップ以外の顧問先の社長さんたちに業種の絞り込みの話し、
『パン屋税理士』の話しを伝えました。
『うちの仕事を変わらず見てもらえるなら』と皆さん応援してくれまして、
すごく嬉しかったです。」
河原さんのホームページで人気があったのは、「儲かる現金管理ノート」。
これは現在でもダウンロードできます。
アルバイト時代、そのことを河原さんはよく知っていました。
この現金管理ノートは、パン屋さん以外の飲食店などでも評判を呼び、
どんどんダウンロードされていきました。
そうこうするうち
『パン屋税理士』のキーワードを元に、
いろんな現象が起こり始めたそうです。
３年前、小麦が高騰し、街のパン屋さんが危機に陥った時期、
大阪の毎日放送のテレビのニュース番組で取り上げられたり・・・。
ＦＭ尼崎の番組のレギュラーコーナーで
「行って来ましたパン屋さん」のリポーターを務めることになったり・・・。
また、毎日放送に出たことがきっかけで、テレビ製作会社と縁ができ、
「ビーパップハイヒール」「オーソレミーヨ！」「アップ＆アップ」など関西圏の番組にも出演（＾＾）
いずれもおいしいパン屋さんの紹介コーナーで登場し、
テレビ出演の翌日は、紹介されたお店に行列ができたそうです。
お話を伺っていて、河原さんが「うちの業界は・・・」とおっしゃっても、
税理士業界なのかパン屋さんの業界なのか、わからないんです（笑）
そのくらいパンの世界に精通するようになっていました。
今でもパンの業界誌では、何度も取り上げられているそうです。
「自分でも楽になりましたね。常にパン屋さんのことを考えていられる。
いろいろなことに、気持ちがあっちこっちに行かなくてすみます。
おいしいパンはないか。
新しいパン屋さんの情報。
珍しいパン。
今、はやっているパン・・・。
いつもパンことばかり考えて、看板探してると
’パンク修理’だったとか（笑）」
・・・だけど結果として、「パン業界」に絞り込んだことで。
河原さんの世界は、逆に広がっていったことは明らかですね・・・＾＾
そんな河原さんに、未来への展望を伺ってみました。
「カッコよく生きたいです！
仕事関係で出会う方々、家族、スタッフ周りにいてくれる人たちを大切にしながら、
生きていくなかで
『カッコいい』生き方をしたいと思っています＾＾
あとはですね、パン屋さんの職人さんたちが元気になって、
仕事にやりがいと持ってもらいたい。
自分が係わらせてもらうことで、日本のパン屋さんに元気になってもらいたい。
正直、パン屋さんはしんどい、つらい仕事と思ってる人も
中にはいるんですね。
朝は早いし、足元は冷えるし、肉体労働で、しんどいこともあります。
みけんにしわ寄せて、つらそうに仕事してるのを見るのはこちらもつらい。
僕はパンがとても好きなんです。
手土産も全部、パンです。
パン屋経営の学校を作りたいんです。
枠を超えて、パン屋の道場、塾を作りたい。
パン職人の方々に誇りを持って仕事をしてもらいたい。
そして、自分が学んできたことの集大成として、
自分がパン屋さんをやりたいです！
それから、表に出る魅力も知ってしまったのでタレント業も好きです（笑）
こちらもおおいにやりたいです（＾o＾）/」
・・・このメルマガをお読みになったメディア業界のみなさま、
テレビ・ラジオ・雑誌の出演依頼、どしどし お待ちしております。
ということで、夢と希望をたくさんお持ちのカッコイイなにわの「パン屋税理士」さん、
これからもますます、たくさんのパン屋さんを元気にしてください！
（私も パンが食べたくなってきました・・・（*＾.＾*））
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河原治税理士事務所
大阪市中央区瓦町３−２−１５本町河野ビル２階
TEL 06-625-8960 FAX 06-6205-8961
URL < http://www.bakery-no1.com >
blog 「行ってきました！パン屋さん」 < http://blog.livedoor.jp/taxact86706/>
e-mail <kawahara ＠ bakrey-no1.com>
★河原さんの講演が聞けます！
・２０１１モバックショウ（第２２回国際製パン製菓関連産業展）
「ベーカリーショップ繁盛店の秘訣〜３つのポイント〜」
日時）２月１７日（木） １５：３０〜１６：４０
会場）幕張メッセ国際会議場/第１会場（２０１号会議室）
お問合せ） 福島工業（株） tel/06-6477-2062